- Ingeniero en alimentos de la Universidad Técnica de Ambato, especialización en enología y cata de vino y espirituosos por “WSET” Wine and Spirit Education Trust.
- Propietario y gerente de AMARU, empresa ambateña dedicada a la elaboración y crianza de vinos
- Capacitador en somelería, servicio y cata de vinos en diversos hoteles y restaurantes: Best Western Quito, Luna Volcán Baños, Selina Baños, Casa Damian Quito, entre otros.
- Consultor en cata previa a importación de licores para la empresa LICOSUR
- Jefe de producción en área de exportaciones en TERRAFERTIS S.A.
- Consultor y supervisor de control de calidad e inocuidad alimentaria en empresas del sector lácteo y MYPES en asociación con la junta del artesano.
- Evaluador de proyectos y mypes para la obtención de calificación artesanal.
